■うどん処　本峰（もとみね）
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JR勝山駅構内、駅そばならぬ、駅うどんとして親しまれる名店。
本場・讃岐の味にほれ込んだ主人が、その味を進化させたうどんを提供したいと一念発起、開店したお店で、ツヤのある平打ち麺は、その見た目の輝きから「黄金うどん」と命名。粉に配合する塩水の微妙な温度、配合、微妙な力加減のなせる技とのことで、自慢の麺はその色味だけでなく、独特の柔らかさとほどよいコシが印象的。“たんわり”との表現で親しまれています。写真はアツアツ麺に卵がからむ人気メニュー「釜玉うどん」 。
▼所在地
岡山県真庭市勝山420-2（中国勝山駅舎内）
▼TEL
0867-44-5225
▼営業時間
11：30〜19：30
▼休み
火曜日
▼座席数
40名
▼ご案内
うどん・定食・丼物など、30名様までの宴会も承ります
▼駐車場
有り
▼関連HP
うどん処　本峰

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(社)真庭観光局
TEL 0867-45-7111