真庭市樫西地区で作られている、ミツマタを原料とする手すき和紙。昭和62年に地域づくりの一環として生産が始まりました。明治時代に入ってから本格的に生産されるようになったこの地域のミツマタは良質で、現在でも1万円札の原料となっています。

「樫西手すき和紙工房」では手すき体験も可能。（1週間前までに予約が必要）

樫西和紙はここで買える